冬天吃羊肉,養腎又補血,但這5點禁忌絕不能忽視

parker90     2018-01-13     檢舉

在冬天,吃適當的羊肉是有一定好處的。羊肉味甘而不膩,性溫而不燥,有著補腎壯陽、暖中去寒、溫補氣血、開胃健脾的功效。吃羊肉可以滋補身體,溫暖身體。羊肉的肉質要比牛肉要細嫩,易消化,含大量的蛋白質,最重要的就是脂肪低,含磷脂多,膽固醇含量低,是冬日裡吃了不發胖,又能補充營養的好東西。羊肉還可以提高免疫力,使血液暢通,讓人在寒冷的冬天的里發熱,抵禦寒冷。

羊肉也是一種補腎佳品,尤其是對於男性同胞,對腎虛陽痿、早泄、腰膝酸軟、喜熱畏寒、夜尿多、睏倦乏力等有一定的治療作用,但是青年人體質壯實的吃了可能會上火,所以食用羊肉也需要考慮自身的體質酌情考慮。

虛寒體質的人食用羊肉能溫補氣血。同時,羊肉可以暖胃,因為羊肉性溫,對胃部沒有傷害甚至可以保護胃壁,增加消化酶的分泌,更可以在冬季暖胃,讓胃得到更好的運動,幫助消化。

羊肉雖然好吃健康,但是卻有很多禁忌:

1、很多人喜歡吃涮羊肉,不可以因為要保存肉質鮮嫩而不去涮透,要選擇合格的羊肉,並且要涮熟透。

2、切勿與醋相加,跟南瓜同吃,因為羊肉是屬大熱,而醋是甘溫,兩種東西一起煮,容易生火動血。尤其是心臟不好或患有血液疾病的人群要別人休息,而南瓜也是溫熱食物,一起吃後,很容易「上火」。

3、不要在吃羊肉的時候喝茶,茶水是羊肉的「剋星」。這是因為羊肉中卵白質含量豐富,而茶葉中含有較多的鞣酸,吃羊肉時喝茶,會產生鞣酸卵白質,使腸子的蠕動能力減弱,大便水份減少,就會發生便秘。

4、不能跟竹筍和紅豆一起吃,這樣吃會導致腹痛,嚴重時會導致中毒。

5、吃羊肉時,又要多吃水果和蔬菜,蔬菜含有大量維生素,性偏涼,不僅能消除油膩,補充維生素,還有清涼、去火的作用,但蔬菜不能煮的太熟,不然會失去那個效果。在飯後也可以吃一些水果,主要作用也是下火。

那麼羊肉跟什麼食物最搭呢?

胡蘿蔔和豆腐、生薑、枸杞、肉桂、蔻仁等等,羊肉燉蘿蔔,兩個燉在一起,能充分發揮蘿蔔性涼的功效,還可以起到助消化、化痰熱的作用;豆腐中含有石膏,石膏有清涼,消火,止瀉的功效,同時,豆腐也含有多重微量元素,兩者搭配起來,也是理想的一道菜。

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