退休酒店大廚教你一個雞蛋新吃法,上桌一分鐘不到就被搶光

dream     2017-10-31     檢舉

退休酒店大廚教你一個雞蛋新吃法,做了20多年的廚師,現在在家裡研製美食。

做的菜都是根據健康、營養菜做,口味也很好,研究出了,非常健康營養的家常菜美食的做法,家人都愛吃的菜。

原料:雞蛋,螺絲辣椒2個,紅椒少許,辣椒大家也可以選用小青椒,

味道會辣很多,如果不喜歡太辣,就用這樣的螺絲辣椒。

第一步;把辣椒切成沫,放入雞蛋中,加少許的鹽,和雞精,

調味的時候一定要注意一個小技巧,就是放鹽的時候,撒散一點,這樣才會不攪拌不開。

第二步:把雞蛋攪散,讓調味料融化,

保證每顆辣椒上都能均勻的粘上蛋液,包裹著青椒一起炒,味道更佳的美味

第三步:鍋中加油燒熱,一定要燒熱鍋子,這樣就不會粘鍋。

倒入蛋液煎至金黃色,大家注意好火候,剛倒入蛋液,不宜開大火,而是要慢慢的煎。

第四步:用勺子把煎黃的雞蛋攪爛。

在兩面煎炒一下,味道更加美味

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參考來源

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