黑芝麻蛋卷的做法~

dachuwan1268     2018-01-07     檢舉

一直很喜歡吃蛋卷,之前用平底鍋做了一次蛋卷,做出來不薄也不脆,就下手買了蛋卷機,果然蛋卷機做出來的是又薄又脆又好吃呀!加了一點黑芝麻,更加香了!

By 青春妹m

用料

雞蛋 4個(200克)

白砂糖 70克

玉米油 100克

鹽 2克

低筋麵粉 100克

黑芝麻 10克

檸檬汁 5滴

做法步驟

1、雞蛋加入白砂糖,攪拌均勻

2、加入鹽,玉米油,檸檬汁,攪拌均勻

3、篩入低筋麵粉攪拌成麵糊

4、加入黑芝麻攪拌均勻

5、將蛋卷機用小火預熱2分鐘,倒入蛋卷糊,不要太多哦,做兩次就知道放多少了

6、壓緊,一直用小火煎,一面30秒左右,翻面再煎30秒

7、待蛋卷有點微黃時就可以捲起了

8、一定要馬上捲起,不然很快會脆的,將蛋卷棒放在煎好的蛋卷上,帶上手套快速捲起就ok

9、冷卻後密封保存,非常脆

10、太好吃啦,一次成功

小貼士

做蛋卷有點費時間,不能急,要慢慢來。 喜歡吃黑芝麻的可以多加一點,也可以換成白芝麻。 做蛋卷全程用小火,火太大會煎焦的! 沒有蛋卷棒,可以用筷子,只要是細長的棒類都可以!

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